1 雙語教學勢在必行
雙語教學在我青島遠洋船員學院是一種中英雙語並用、有益的課堂教學模式。從1996年起，我個人已講授過四門雙語課程，即Maritime Geography（MG）、Shipping Economics and Policy（SEP）、英文函電（English for International Shipping Business and Correspondence）及English for Logistics（EL）, 前兩門屬於專業課雙語教學，後兩門則屬於專業英語雙語教學。在此將這兩類課程一併歸入雙語教學的研究，不是忽視它們之間的區別，而是為了解決它們所面臨的共同問題。
以擴展英語語言運用範圍和提高英語語言應用水準為目的的雙語教學勢在必行已毋庸置疑。從宏觀背景上來講，人類普適與科技進步、一體化與全球化趨勢、交通與資訊基礎設施的完善、無遠弗屆又近在咫尺的地球村、浩如煙海又唾手可得的資訊資源、愈來愈開放的世界以及日益頻繁的國際交流等因素，促使掌握英語語言這一應用工具的重要性不斷得以強化。從中觀環境上看，很多國家或地區都在改善本國語言與英語的聯繫，一些使用拉丁字母的非英語國家的語言如德語、法語、西班牙語、葡萄牙語、印尼語等，在各類科技、產業及文化等領域的專業術語中，直接引入英語辭彙；還有一些國家或地區除國語之外或通用英語如阿拉伯國家、馬來西亞、菲律賓等，或將英語列為官方語言如新加坡、印度、巴基斯坦等。從微觀層面上考察，英語是一些行業的常用工作語言，如航運、貿易、金融等；還有一些行業的達度和競爭力受制於從業人員英語語言的應用能力，如外派勞務、服務外包及其它各類涉外行業等；在中國企業越來越廣泛深入的參與國際競爭、加強國際合作的勢態下，可以說英語是實現中國企業國際戰略的基石。
從我院的角度來分析，做為隸屬中遠的院校，職業市場的需求是雙語教學的首要動力。我院學生未來職業的涉外性和客制化特徵、航運職業市場對英語能力的要求與日俱增的狀況以及同類院校或專業之間競爭不斷加劇的現實等，不僅要求我院教師應具備雙語教學的能力，還應將雙語教學設為我院英語辦學特色的重要內容。但是至今，我院開設的專業課雙語教學課程數目總體太少，參與其中的專業課老師更少，不能形成雙語教學所需的整體語言環境，這與我院的英語辦學特色策略是不相適應的。如前所述，雙語教學已勢在必行，對於有熱情實踐雙語授課的專業教師，應當積極鼓勵，特別不能設置繁瑣的門檻，因為雙語教學能力只能在實踐中培養。我院的許多專業課程，愈能儘早從事雙語教學，我們就愈能在職業市場上取得主動，對學院的發展也就越為有利。
對於教師和學生個人而言，雙語教學首先有利於提高教學雙方的專業知識與技能水準，教師通過自編全英文教材及補充教學資料而大量查閱英文專業文獻及相關教學資源，可以對國外先進的學術理論、知識體系及教研動態等有比較深入廣泛的瞭解和掌握；學生則通過課堂學習，不僅獲取到專業知識，還能學到教師對學科體系與內容的處理方法、對學術前沿的追蹤及對邏輯方法的運用等。其次，雙語教學有利於拓寬教學視野、延伸課堂教學及進行教學對照。例如鼓勵學生利用互聯網所提供的巨大英文資源，課餘流覽相關行業、企業的網站及觀摩各類科教視頻等，不僅可以彌補課堂授課時數有限、或教材內容單一文字表述及相對滯後的弱點，還能在獲取知識的同時積累職業經驗，並使我們自身的教與學擁有廣泛的對照。第三，雙語教學英語的強化使用及對大量英語資源的涉獵，不僅促進教學雙方動態的把握各種趨勢，還能促使雙方對英語語言的應用從自覺的行為轉變成下意識的習慣，並最終提高英語的綜合運用能力。
我個人在經過專業課雙語教學和專業英語雙語教學十多年的實踐以後，從最初追求“專業課全英語教學”，到現在的“雙語教學”模式，不論時境怎樣變遷，也不論教學模式如何爭議，既已形成的事實是，英語已經成為我所授課程的教學內容和教學工具。
 
2 雙語教學目標的設定
2.1 全英文教材的開放性與實用性目標
全英文教材是雙語教學最重要的標誌和依據，也是課堂教學所授專業知識的載體。能夠直接引進相同學科同樣課程的國際一流的、低成本的英文原版影印教材是最為有利的，但實際情況是難以找到合適的低成本的英文原版影印教材；純粹英文原版教材會因成本過高而不符合我們的實際情況。因此自編低成本的全英文教材，就是一條切實可行的選擇，前述所授四門雙語課程中，有三門學科使用自編教材。
自編全英文教材開放性與實用性目標的設立基於以下因素：一是教材英語水準符合學科專業知識實際應用水準，力求學科知識體系與內容的完整；教材編寫字數除MG課程基本以授課時數內完成的講解量為限；二是核心教學材料依照國際通用權威資訊資源、達到行業應用水準以及注重理論與實務的有機結合；三是力求開放和延伸課堂教學，希望改善英語在我國一般處於通過學校教育習得的狀況，引導學生利用開放性英語資源、培養自主學習的能力。
國航專業基礎課MG課程，是1996年最早實踐全英文授課的課程，其全英文教材由三大模組構成，即從英文原版資料中選定的地理基本事實、從CIA的The World Factbook中選定的國家概況以及從英文原版資料中選定的港口簡況。由於MG課程具有的地域性、資料性、廣泛性及描述、解釋、分析和評價等技能性特徵的要求，使得英語很方便成為MG的重要教學內容和教學工具。MG的英文原版資料幾乎全部來自開放性網路資源。以這些開放性資源為實用性目標，進行符合MG學科性質的科學選擇，依據MG知識體系構成的邏輯順序及學生認知規律編成教材，作為教師雙語教學的依據、學生認識世界、掌握學科知識的媒體。這些資源雖然是開放的，但一經系統化編為教材及課堂授課，要比學生自己散在流覽或自己選擇及沒有理論體系做為指導的自發學習，在目標、內容、時間及效果上都要優勝許多。也正是由於上述特性，使得MG全英文教材一經編訂，其中的部分資料就會陳舊，但這也使得隨後的課堂補充資料或學生自主學習資料的選取與應用仍具有開放性。例如CIA的The World Factbook和各港口網站就是開放的平臺，教學雙方都可以輕易的獲取或更新資源。所以，MG課程自開設以來，從未有學生提出要求使用中英文對照教材，學生很自然的接受了英語載體這一語言工具所傳輸給他們的重要資訊。現在MG課程授課時數為36學時，2007年編全英文教材約12.6萬字數。
國航專業基礎課SEP課程，全英文教材（2002-2008年），約5萬字數，雙語授課時數為30學時，總課時36，課堂完成全部內容及補充資料講解。主要內容：Demand of maritime transport, Supply of maritime transport, Types of shipping organizations, The cost and Pricing of maritime transport, maritime freight market , 及Shipping policies and their evolution. SEP教材資料、教輔資料及多媒體課件資料主要是，UNCTAD的Review of Maritime Transport 資料的採用、國外原版教材內容與體系的借鑒、西方經濟學基本原理的應用等等。如同MG課程，SEP全英文教材及補充教學資料的選用追求開放性和實用性目標，即通過課堂教學這一知識與技能傳授方式，使學生具有全方位的學習能力、瞭解主要資訊的獲取手段、掌握知識的來源及更新途徑，最終達到在未來從業以後有能力自主使用公開平臺提供的各類相關的專業資源。
英文函電課程現在是國航、物流和港管三個專業的專業英語考試課程，54學時，所使用的專業英語教材《國際航運業務英語與函電》（1999年，範苗福編），由於較為全面的收集了國際航運業務與法規（如船舶代理、貨運代理、租船、班輪運輸、海商法、海事糾紛等等）方面的函電資料，所涉英語內容深入到國際航運業務操作層面的細節，其豐富性和實用性十分顯著，有實踐檢驗基礎、得到業界認可。此外，由於許多招聘企業會要求畢業班學生出示英文函電課程的考試成績，在我所授這門課程的十年中，都是將其做為行業應用英語水準的規範和上海海事大學水準的對照強化教學的。曾經也有學生建議過，將其簡化並改為中英文對照教材，但經過解釋，學生還是立即認可這樣兩個水準。
EL是專業英語課程，54學時，2007自編教材，部分選取自國外原版一流教材資料，及來自學生也可以加以利用的開放性資料。本教材以供應鏈管理為核心體系與指導，安排以下13個單元的內容：Logistics and Supply Chain Management，Purchasing Management，Manufacturing Operations Management，Integrated Logistics Management，Transportation Management，Inventory Management，Warehouse Management，Material Handling and Packaging，Information Management，Third Party Logistics，Reverse Logistics，Logistics Performance and Benchmarking，Global Integrated Logistics；約8萬字數，每單元4個學時，每學時約講解1500字數。EL全英文教材的專業英語表達豐富、專業知識含量充足，通過13個單元的課堂學習，物流專業學生從業以後，就能夠比較順利的自主使用公開平臺中各類物流專業的英語資源。
2.2 知識密集型教學目標
2.2.1 職業市場的高水準需求
知識密集型教學，是我個人從教以來，始終追求的教學理念，只不過以往考慮的並不明確，現在需要重新詮釋。我們極其重視高等職業教育的實踐技能，但這不等於可以降低對理論知識水準的要求。職業市場的實際需求恰恰表明，我們的學校教育和課堂教學，特別是雙語教學必須執行知識密集型教學目標策略。
本年度大三學生實習及應聘資訊回饋情況顯示，我們學生還是面臨多年來存在的兩大瓶頸：一個是英語6級證書（CET-6），另一個是英文函電考試成績，可以說，只要拿到這兩者的成績，學生就能很好的解決就業，這就是所處行業環境對英語語言應用水準的要求，不釋自明，不需向學生去做問卷調查確定課堂授課水準。十多年前，引入與上海海事大學同本使用教材《國際航運業務英語與函電》做為英文函電課程的專業英語教科書，所建基準既合理又明智；但我們卻沒有正視並採取有效措施解決CET-6問題。顯然，這兩者成績的取得，不是投資建模、實驗室設備，或遙遠觀摩同類高職院校辦學經驗等等所能夠解決的。目前，國航和物流等專業的畢業班學生CET-6通過率不過五分之一，CET-4不過三分之二；英文函電課程的考試成績早年追求正態分佈、現在則正偏態；一般出題小技滿足不了就業水準和辦學層次等實質性的問題。
以職業教育的背景，達到國內同行大學一流水準的教育品質要求，這就是我們面臨的職業市場需求的現實。首先必須正視，CET-6和英文函電是國航、物流甚至港管學生所面對的就業市場的行業英語應用水準。其次還有個道理很淺顯，比方說，學生未來的職業對知識的需求是一碗，我們不可能就端給學生一碗，拎出一桶都難以解決問題，必須將學生帶到敞開的河流前。再次，英語語言知識的運用規律更不可能是，需要哪一塊語言應用掌握那一塊就可以了，拿英文函電來講，職業應用水準的讀寫能力，的確需要CET-6水準的英語支持；同樣CET-6也不單純是語言本身的問題，而是基於綜合知識水準的語言綜合應用能力。在這一語言與知識綜合應用的介面上，上述四門雙語課程所涉英語水準與CET-6水準的英語是互相支持、正相關的；問題本身在這裏看似一目了然、處在線性系統中又不必圖表解析，然而問題的解決卻顯然具有非線性的複雜狀況，必須打破舊有的惰性，找出規整的、普適方案攻克難關。
因此，知識密集型教學目標策略就成為必然的選擇。所謂知識密集型教學目標，至少應包含三個方面的內容：一是課程設置要達國內同行大學水準；二是教科書，即核心教學材料要達一流水準；三是強化課堂授課的知識與技能含量。
2.2.2 雙語課程設置及核心教學材料一流水準
企業的需求，就是以我們的職業教育培養出具有國內同行大學一流水準教育品質的畢業生，因此我們的課程設置與教學內容必須要達國內同行大學的水準。上述四門雙語課程：MG、SEP、英文函電及EL課程都是國內同行大學所設教學課程，在保持課程設置一致性的同時，其核心教學材料是一流水準的英文資料。如前所述，MG、SEP及EL自編全英文教材，核心教學材料涉及的或是英文原版一流教材內容或是國際通用的權威資訊資源，而英文函電課程則使用與上海海事大學相關專業同本的教材，所涉英語水準都可達CET-6甚至以上，它們既是教師雙語教學的標誌和依據，又是學生獲得系統知識的重要工具。
此外，這些一流水準的核心教學材料，除其極有價值的學科教育所需的專業理論知識外，本身還包含著豐富的職業教育所需的思想性、技能性和實務性因素。學科專業教育的理論知識，包含著豐富的職業教育因素，這是我們國家的傳統，教育要面向生產實踐。正像我們學院，傳統的名稱，—青島遠洋船員學院，本身就同時包含著專業教育與職業教育的明確涵義，而現在的名稱，—青島遠洋船員職業學院，顯然是犯了個語病，即排比生硬，這一修辭格中常見的低級錯誤。
以國際權威通用或國內同行大學為基準，從學院辦學角度來看，不僅是走向高端辦學的保證，還能避免陷入與同類高職院校進行低端競爭的不利局面；從學科教育角度來看，可使其具有較為寬泛的就業適應性。未來社會發展、經濟結構轉變、產業升級、個人選擇等等因素，都可使學生就業面臨很大的不確定性，高職教育也很難有一成不變的職業崗位，特別是管理系各個專業，更很難說有穩定的職業崗位群。
因此，既有大學一流專業教育水準、又有豐富職業教育因素的學科教育，不僅是對科技文明與生產文明長期積澱與儲存的尊重和承襲，還是對受教育者的一種深切的人文關懷。這種學科教育，一方面滿足受教育者對知識的追求，另一方面保證受教育者面對瞬息萬變的形勢和不斷進步的社會經濟發展，具有很強的適應性，不至於被狹隘的職業或技能訓練束縛，而失去個人在社會上的發展機遇。這種學科教育體現的是人性化教育理念，而這種人性化教育理念應該是教育科學的發展趨勢，也應該是教育哲學在當代需要建構的精神。
多年的教學實踐和授課經驗表明，學生的潛力是巨大的，關鍵在於我們的教學態度、教學水準及教學管理等因素是否與所設課程的水準保持一致。職業教育的背景，一流的專業教育水準，學習從這裏真正開始，都是應當讓學生建立起來的學習信念。
2.2.3 知識密集型授課模式
觀摩國內外網路教學視頻，很容易判斷出好的課堂教學所具有的一些共同品質，通過分析這些共同品質，可以判別出有一種教學模式是最值得重視和推崇的，可稱其為知識密集型（knowledge-intensive）授課模式，其外觀與本質特徵是：教師主導課堂、語句清晰連貫、語速標準或略快、思維流暢沒有間斷、邏輯性強、知識與技能含量高、緊扣學科體系和內容、配合多媒體課件、以科學知識本身所包含的豐富思想因素引人入勝、激發學生求知的主動性等等。其實，我們從來不缺少支持這種模式的教學理論與實踐，只不過這種教學景觀在國內愈來愈少見，致使大學課堂呈現出松垮、乏味、厭學甚至頹廢等等不良景象，更有甚者就是導致生源流向國外。
因此，大學教育當務之急是要拯救課堂，而知識密集型授課模式就是法寶。首先，在開放的科技創新時代，許多原本通過大學教育才能獲取的學科專業知識，可以通過各種媒體片段式或整體式的呈現於大眾面前，從而使得大學課堂不再獨佔學科知識傳授先機，課堂教學必須發生質和量的改變，否則就不能滿足學生深入廣泛探究動力的需求；其次，課堂教學必須具備專、精、深等基本品質，否則就既不能淩駕於大眾知識水準之上，也不能滿足社會經濟發展對更高層次專業人才的需求；第三，課堂教學必須由教師主導，這是憑教師所處學科知識和技能的高端、對行業乃至整個環境的正確認識、對學生的高度負責、對教學技術的合理運用以及對教學效果的充分預期等等為根據的，它是優質教學的保證，也是知識密集型授課模式成功的重要基石。
雙語教學同樣要遵循課堂教學的一般規律，在有限的教學時數裏，將大量系統的學科知識和技能傳授給學生；不僅要把全英文教材的專業知識清晰流利的講解出來，還要對專業思想有進一步的母語闡述、甚至旁徵博引；而雙重語言的使用本身就是對課堂教學知識和技能運用的強化。最重要的是，雙語授課模式一定不能犧牲學科知識體系的完整性、教學內容的豐富性及知識和技能的高水準。
學生整體是尊重知識、尊重技能的，沒有教師會在這兩者之外嘩眾取寵，因此雙語課程知識密集型授課模式的確立至關重要。一流的課程設置、一流的教學材料需要一流的授課模式，即要求教師一定要在教育過程中發揮出主導作用、大量的傳授知識與技能、激發學生求知探究的主動性，並且體現出現代教學技術的趨勢：學生既能密集的獲取知識、又知獲取知識的密技。
雙語教學知識密集型授課模式，在具體授課策略上，有時也可能表現為“只管耕耘，不問收穫”。所謂只管耕耘，不問收穫，並不是教師只埋頭講課，不顧學生的承受能力或學習效果，實際情況是在有限的教學時數裏，教師能夠掌控的就是自己首先要把豐富的教學內容貫徹下去、實施下去，即首先得耕耘，有耕耘，才能預期收穫；不耕耘，肯定沒收獲，肯定是課堂的頹廢。不問收穫是因為教學效果的顯現具有複雜情況，有的會立即顯現、有的延期顯現、有的要學生一輩子去體會、而有的學生則一輩子也不去體會等等，也即收穫問題還有其他各種客觀因素的制約，那是教師所決定不了的，也正是有此，才會有“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始幹”。但是，教師首先必須付出辛勤的勞作，這是毋庸置疑的。
總之，知識密集型授課模式是為滿足時代、社會經濟技術和職業教育等等的發展對高水準知識和技能的要求而設立的，它要求教師的真才實學、課堂教學的知識和技能的高含量、以及教師的充分主導作用。
2.3 教學語言應用規範性目標
雙語教學中母語應用的規範性暫且不論，在此首先要強調的是英語語言應用的規範性目標設立的至關重要性。
2.3.1核心教學材料的語言規範性
專業課雙語教學中，引進全英文原版教材的優勢不僅在於直接同國際接軌、按國際一流的水準要求自己，重要的是還能夠保證教材文字資料的規範性。如果是自編全英文教材，一定要選用語言規範、實用、最好是權威性的、開放的原版英文資料。在MG課程中，之所以採用CIA的The World Factbook的有關資料，除了利用其統一、對照、權威、開放及實用等等優勢外，其規範的辭彙和語言表達也是重要考慮；SEP課程中UNCTAD的Review of Maritime Transport 資料的採用也是同樣道理。
語言規範的全英文教材是雙語教學的文字外殼，它包含學生課堂需要掌握的全部專業知識。專業課雙語教學中，專業英語與專業知識的關係是，專業英語既是載體又是專業知識本身，它就是教學內容；提高學生專業英語能力就是提高學生對專業知識的掌握能力，因此它就是教學目的本身。它絕對不能是，教學的一個副產品。
核心教學材料只有語言規範，學生才能精確的掌握英語專業辭彙和語法規則等的應用，才能獲得有效的邏輯思維訓練及正確的學科知識。目前發展階段不太適合任課教師自寫自話想當然的應用英語語言，否則雙語教學的先進性就體現不出來，即使不會寫出錯詞病句。道理很簡單，專業課雙語教學英語的應用目的，是在駕馭辭彙句法等符號規則本身的同時，深入到語言載體所呈現的客觀事實和規律、嚴謹思維和邏輯、系統知識和理論等等。借助於公開平臺上的權威資料，按符合自身教學規律的科學體系的要求，將其編輯成講稿式的教材是可靠的選擇。
2.3.2堂英語語言外殼的規範性
就像課堂教學對母語使用的要求一樣，英語語句、語音、語調、節奏等等語言外殼的規範性也是雙語教學順利實施的基礎，它也是雙語教學效果的直接顯現。雖然，對於非英語專業的教師來講，要像應用母語那樣應用英語語言工具難度很大，但依靠某些技術手段是可以解決一些問題的。第一，教師授課英語語言外殼中，清晰流利、準確無誤的語句首先出自對英文教材的正確講讀，即照本宣科；因為，語言運用規律是，讀的肯定要比說的規範，也就是說，能將原版英文以正確的語音、適宜的語調和節奏講讀出來，是對雙語教師英語語言外殼的初級要求。第二，英語語言外殼中，大量的英語應用依然來自教師對原版教材的講解，在此強調“大量的英語應用”，是因為課堂上英語語言運用的數量，是相應的英語專業知識量的起碼保證；英文教材凝聚著學科知識長期的積累，是經過精心選擇和安排的智慧結晶，教師要熟練掌握英文教材的全部內容，並且指導學生學習和運用英文教材，這也是雙語教學的重要任務。第三，少講或不講英語課堂用語，與真正的專業知識內容相比，一般課堂用語因極簡單、不代表專業教師的英語水準，因而不是必須的；正像單純使用母語的教學情況是一樣的，是否使用課堂用語跟教師的上課習慣、授課風格有關，專業教師的英語水準沒必要在這方面表現，否則本末倒置，讓學生以為學了幾句教師上課老是重複使用的課堂用語，就是學好雙語課程了。第四，最重要的是教師要熟練的駕馭所授學科的專業英語，如專業語彙與表達脫口而出、意群內連讀、意群間略頓、完整意群及意群關係明晰、形合意合構句謀篇等等；在這裏，專業英語就是專業知識本身，熟練駕馭專業英語就是熟練運用專業知識。
2.3.3 英譯漢的規範性
專業教師必須具備英譯漢的技能，必須具備能夠將全英文教材的任何內容正確翻譯成中文的能力。基於我們學生基礎英語水準的具體情況，我個人認為對於要從事雙語教學的專業教師而言，只要準備好全英文教材、並且能夠對全英文教材的任何內容或補充的英文教學材料進行正確的、符合學科專業知識和思想精確表達要求的英譯漢翻譯、講解及闡述，就具備雙語教學的能力。上述雙語課程的核心教學材料英語水準都可達CET-6甚至以上，因此，準確的、逐詞逐句的英譯漢是最主要、最平常的技能；SEP、英文函電及EL三門課程的全英文教材內容都是全部一字不落的翻譯講授法；MG教材則由於資料性特徵、所增加的多媒體課件應用及課時限制等，根據學科知識體系與教學內容內在邏輯要求、不同重點的安排等，一部分內容進行英譯漢精講，一部分內容則泛讀式講解。
2.3.4雙語使用的規範性
母語與英語的交替使用，是雙語課程的主要外觀。專業課雙語教學除了英語講解、英譯漢之外，中文講解及闡述是保證課堂知識量、完善專業知識體系與內容、進一步深入到相關知識領域或背景及闡述理論前沿等等所必須的。雙語使用的規範性目標比較難量化，SEP、英文函電及EL授課的英語講解量主要受全英文教材英文字數的約束。具體一節課中MG課程有時不均衡，但最終平均每課時約講解1500～2200字數是個基本的自我約束目標。每課時字數的依據是，最初通過分析國外課堂教學，每課時約5000字數，在MG課程中進行減半後，發現翻譯講授法，加上中文闡述、多媒體應用等強度還是較大，因此又往下進行調整。MG課，中英文的使用情況一般是闡述教材英語使用多、學生較為熟悉的內容可以全英文講讀、其他講解、涉獵或多媒體課件應用時母語使用較多。
特別值得強調的是，雙語教學一定不能排斥母語的應用，漢語與英語沒有孰優孰劣、孰尊孰卑之分，只不過在特定的教學環境中，希望專攻下英語這一廣泛應用的語言工具時需要專門集中訓練，比如專聽、專說、專讀、專寫等等。語言是相通的，從技術角度上看，高水準的漢語語言能力能迅速的將英語專業知識轉化成學生的思想經驗；同時，教師的中文知識結構越完善、思想積累越豐富，能達到的英語程度就越高。雙語教學的成敗首先還是取決於教師的專業知識水準，其次才是英語功底，當然，這不能成為專業教師降低自身英語水準的理由。